なぜ太るのか？
太る原因（全体の体重に関して太る原因はこの2つしかありません。）

基礎代謝が低い
摂取カロリーが高い
※厳密に言えば日常の消費するカロリーよりも摂取するカロリーの方が高いときに太るのです。
どうして消費するカロリーより摂取カロリーが高くなるのか
運動不足
運動して下さいとしかいえません。ただし運動は激しい運動をする必要はありません。有酸素運動であれば良いのです。理想としては夕食前（夕食前にはもう糖質の貯蔵エネルギーがなくなってきており、有酸素運動をする際には、脂質を使ってエネルギーを作り出すようになるため効率的なのです。）
一回の食事量が多い
腹八分にコントロールするか、食事量が多くでも問題ない低カロリーなものをとるようにしてください。
高カロリーな食事が好き（野菜を摂らない）
高カロリー食が好きな人は多くの場合野菜の摂取量が少ない方が多いです。野菜の摂取は余分な脂質をその繊維中に吸着させ、便として排出させたり、糖質の吸収を遅らせるため、糖質から中性脂肪への変化を防ぐことが出来ます。
間食を摂る習慣がある。
自分では少しと思っていても、３食+αで摂っているのでその摂取カロリーはすべて脂肪に変化する可能性が高いのです。しかも間食で摂るものは傾向としては高カロリーのものが多いのです。例えば、ポテトチップ１００g（一袋）で軽く1食分の食事のカロリーに匹敵します。これにジュースを合わせると完全にカロリーオーバーなのです。
食事が不規則
日本人はもともと飢餓に強い民族なのですが、それは逆に言えば飽食に弱いということです。不規則な食事は身体の飢餓に対する反応を助長し、食事（カロリー）が入ってきたときに貯蔵する方向に働きます。つまり不規則な食事は少量であっても、脂肪としてからだにつきやすくなるということなのです。
食事摂取の朝〜晩のバランスが悪い
バランスの問題は朝摂取したカロリーは午前もしくは日中に消費されますが、時間帯にもよりますが、夕食の摂取カロリーは基本的には蓄えられやすいのです。しかし一般的には夕食をしっかり摂る習慣の方が多いと思います。特別に夜中に活動しない限りは、これも脂肪に変化しやすいと考えた方が良いでしょう。
結論としては朝しっかり夜軽めの食事が基本なのです。